因为有妈妈问我黑豆酒作法

我想可能有些妈妈需要

提供一下我娘家妈妈帮我做黑豆酒作法供各位妈妈参考

希望各位有需要妈妈拿去用

酿黑豆酒作法

先买1个酒瓮(最好是用以前陶瓷酒瓮)

材料：

黑豆3-4台斤左右(青仁黑豆才是最好的)

白糖1/2左右(可自行增减)

龙眼乾051盒(可自行增减)

米酒2箱(最好是玻璃罐的)

药材(可请告知做月子用请中药房帮您调配)

我家是放(杜仲粉贡黄耆等)

作法:

1将酒瓮洗乾净晾乾

2再将黑豆用水洗一下,再晾乾

3将黑豆放入锅炒(不用放油哦),要用小火炒,炒至黑豆有香味,黑豆外壳稍微裂开,黑豆在锅里有跳动声音。

※请记得炒时要不时翻动,不然黑豆会炒焦掉就没用了,大约炒至1小时左右黑豆就会有以上效果。

4炒好后将黑豆放入酒瓮再将白糖龙眼乾药材等放入后封紧即可。

黑豆酒最好放个1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放个5-6个月也可以,放置地以家中阴凉地方即可

黑豆酒防头风顾腰骨排恶露去风湿都有很好效果

生完4个月内睡前喝一小杯效果也不错

冬天时拿来炖鸡炖排骨或煮鱼汤时放一点也可以